当寇鑫充满激情，用准确的词语，很流利的讲述他的创业故事和创业理念时，很难想象他其实是一位90后创业者。

“你看看我的发际线。”寇鑫用手向后捋了捋头发。创业的艰难，似乎就在那一捋中。

“我们目前没有融资的打算，等线下门店开到150家吧！”在他的规划里，那个时候也是他们从线下到线上，线上线下结合的时候。

 01  开一家店，养一家人

谈话过程中，寇鑫在很多方面都毫不讳言。

比如，他说，他们其实也不算是白手起家，毕竟当时手里还是有50万的。

“创业初期，我们也并没有什么伟大的理想，只是为了生存，想着开一家店，养一家人！”

“我们并没有像很多人开始创业时那样，宣称改变什么、致力于什么，我们只是想要在这个城市立足，能赚钱。”

为了能赚钱，寇鑫总结前一次创业失败的经验，决定开店。当时市场上有很多做奶茶的，做炸鸡的等等，但是很少有人做区别于烤、炸等传统方式，健康便捷肉制品这块市场。

经过调查，他们根据新加坡的做法，结合国内做法，改良成了现在荤小君肉制品的做法，健康、便于储存、方便食用。

“我个人觉得做一件事一定要沉下心来，自己亲自去干。我在店里起早贪黑的干了至少三个月。”

也是在这段时间里，为了将店开的更好，寇鑫开始思考一些问题，比如怎样将时下流行的东西和互联网结合，以及一些实操性的事项该怎样改进。

功夫不负苦心人，在他们开店六个月之后，因为品类新颖，生意也挺好，有人找上门想要加盟。

“当时拿黑塑料袋提了一袋子的钱，我说我们不加盟，他说不加盟他就不走了！”

 02  梦想：做肉铺类产品的领跑者

寇鑫说，一旦要加盟，就不能没有标准。于是，他们开始思考“标准化”，同时要保证开店的存活率。所以在创业的两年多里，他们开发了几十种产品，以保证一家店不管开在什么地方，他们的产品都能满足这个品类消费者的各种需求。

寇鑫说，加盟是一个被很多人诟病的老套路。

“我们团队的宗旨不是圈加盟商的钱进来，我们是在为加盟商做服务。我们希望每一个加盟商和我们是共生长的，通过我们共同的努力，双方能把这个品牌在所开店的地方存去扎根，去服务你那些喜欢吃我们这个产品的老百姓。我们不追求开店的速度，我们始终坚信只有保持自己那份初心，才能做得更加长久。”

他们团队的梦想就是这个时候出现的，他们要做国内的真现烤，要做肉铺类产品的领跑者。

寇鑫说，现在市场上已经有很多模仿者，但是他不担心，模仿者都属于简单粗暴的方式，搭一个简单的台子，上面摆满产品的陈列，产品不考究。做很潦草的东西，内心没有能量驱动，没有革新的动力。

在寇鑫看来，除了他们保持初心的做事方式，他们的竞争力还在于发展过程中累积的经验。

“我跟团队的人说，不要嫌麻烦。”

一些成长起来的创业者好像都有一个共同的特点——不怕麻烦。解决麻烦的过程，就是在积累自己的竞争力，就是在树立起一道门槛。

为了让门店能够顺利开在各个地方，避免烧烤过程中出现的令人反感的烟雾问题，他们自己研发了烤炉。

“没有烟，我们就能开进商场，大量复制！”

“追赶别人的步伐，永远是在追赶。专注做自己的事情，就是领跑者，是那些模仿者难以逾越的一道坎！”

 03  为了健康、长久发展暂不考虑融资

谈到开始融资的那个话题，寇鑫表达了他的真实想法：

“第一，投资人希望很快见到钱，所以很可能陷入拼命追求开店速度而不注重开店质量的尴尬境地，这不是他希望看到的；第二，以我们目前的规模，估值会比较低。”

寇鑫的意思，荤小君是实打实做起来的，他希望随着荤小君的发展，大家能够共同发展，而且发展的健康，长久。

到这个时候，寇鑫才表达了他的一些“野心”，荤小君目前积攒了一些渠道，他们会想办法拓展更多的渠道，他们要用线上线下结合的方式，渗透到各个生活场景当中。

访谈完出门，我们注意到，他们办公室门口一块牌子上，除了荤小君LOGO，以及那句“中国现烤肉类品牌领跑者”，还有三行字：

成就他人

成就客户

成就自己

近期，阿里巴巴公布新“六脉神剑”，其中有：客户第一、员工第二、股东第三

异曲同工！